Cómo hacer tu propia marinada de ajo y hierbas para pollo, bistec, pescado y verduras [Video]

Mire este video rápido y aprenda cómo hacer un adobo fresco de ajo y hierbas en casa para pollo, bistec, pescado o incluso verduras.

¿Por qué marinamos? Cada vez que marinas una proteína antes de cocinarla obtienes mucho más sabor que sin la marinada.

Ingredientes

Variedad de Hierbas Frescas:

• Albahaca: hierba prominente en esta receta, compre un paquete en el supermercado, use el paquete completo o el equivalente a 4 tallos grandes que cultivaría en casa.
• Perejil - con o sin los tallos (los tallos lo hacen más picante y amargo)
• Cebollino: le da un poco de sabor a cebolla.
• Tomillo: no necesita tanto tomillo, tiene un sabor fuerte y en esta receta queremos que brille la albahaca.

5 dientes de ajo

1-2 tazas de aceite de oliva (dependiendo de la consistencia que prefieras para la marinada)

Instrucciones

1. Limpia y prepara tus hierbas.
2. Retire los dientes de ajo del bulbo si usa ajo fresco.
3. Ponga las hierbas en un procesador de alimentos o licuadora.
4. Vierta gradualmente 1-2 tazas de aceite de oliva mientras mezcla hasta obtener la consistencia deseada de la marinada.

¡Eso es todo!

Aplicaciones

Ideal para pollo, bistec, pescado o verduras antes de cocinar a la parrilla, en una sartén o en el horno.

Para usar en pollo:

1. Agregue la marinada a la pechuga de pollo previamente limpia en una bolsa de plástico sellable.
2. Agregue ¼ de taza de marinada.
3. Marinar durante 20-30 minutos antes de cocinar, o más dependiendo de su gusto preferido.

Para almacenar, coloque la marinada restante en el refrigerador para mantenerla fresca durante algunas semanas. Cuando esté listo para usar, deje reposar a temperatura ambiente para licuar.

Otras variaciones para probar

• Verano - agregue cilantro
• Invierno - agregue romero

¡Prueba esto y déjanos saber lo que piensas en los comentarios!