Probablemente haya oído hablar de los antioxidantes y cómo son saludables para usted. Pero, ¿sabes realmente qué son y cómo funcionan? Los antioxidantes son moléculas que se producen naturalmente en el cuerpo y se encuentran en algunos alimentos. Su trabajo es proteger sus células combatiendo los radicales libres.
Los radicales libres son compuestos nocivos que pueden causar daño celular, enfermedades y envejecimiento. Se han relacionado con el cáncer, las enfermedades cardíacas y la diabetes . Cuando los radicales libres se acumulan dentro de su cuerpo, pueden causar estrés oxidativo, lo que puede dañar sus células y su ADN.
Afortunadamente, algo tan simple como una dieta más saludable con alimentos ricos en antioxidantes puede prevenir el estrés oxidativo y reducir el riesgo dañino que los radicales libres tienen en su cuerpo y sus células. A continuación se presentan 5 alimentos ricos en antioxidantes para agregar a su dieta.
1. Bayas
Las fresas, las frambuesas y especialmente los arándanos son una gran fuente de antioxidantes. Estas bayas son ricas en antioxidantes llamados antocianinas, que tienen efectos antiinflamatorios en el cuerpo.
También se ha demostrado que las antocianinas reducen el riesgo de enfermedad cardíaca, cáncer y función cerebral retrasada asociada con el envejecimiento. Un puñado de bayas para la merienda o un dulce después de una comida es un impulso antioxidante rápido y fácil para su cuerpo.
2. pecanas
Las nueces pecanas están llenas de más antioxidantes que cualquier otro fruto seco. Son una gran fuente de vitamina A, vitamina E, ácido fólico, calcio, magnesio, fósforo, potasio, varias vitaminas B y zinc.
Las pecanas se pueden disfrutar para el desayuno espolvoreadas sobre avena , panqueques, gofres, yogur o cereales. También pueden agregar un gran crujido a ensaladas, verduras y proteínas cuando se cubren con ellos antes de hornear. Solo se necesita alrededor de 1 onza de nueces para obtener los beneficios antioxidantes.
3. Chocolate amargo
¡Los amantes del chocolate se regocijan! El chocolate es realmente saludable... bueno, el chocolate negro. Tiene más cacao, minerales y antioxidantes que cualquier otro chocolate. Los antioxidantes del chocolate negro se han relacionado con una menor inflamación y un menor riesgo de enfermedades cardíacas.
El chocolate negro se puede disfrutar solo o se puede agregar fácilmente a los productos horneados en lugar de cualquier chispa de chocolate que requiera la receta.
4. Frijoles
Los frijoles son una fuente vegetal económica que puede agregar a su dieta para aumentar sus antioxidantes. Contienen un antioxidante llamado kaempferol que se ha relacionado con la reducción de la inflamación en el cuerpo y la supresión del crecimiento del cáncer.
Los frijoles se pueden agregar a sopas, guisos, guisos y ensaladas. Los frijoles cocidos también se pueden agregar a albóndigas, hamburguesas o hacer puré como base para salsas y pastas para untar.
5. Repollo Morado
El repollo morado es rico en vitamina K y A. Al igual que las frambuesas y las fresas, también contiene antocianinas. El repollo morado también está repleto de vitamina C, que actúa como antioxidante en el cuerpo y fortalece el sistema inmunológico.
En la imagen: pollo con maní y ensalada de repollo asiático
La col morada se puede comer cruda, salteada o hervida.
Llevar
Los antioxidantes se producen naturalmente en su cuerpo y también pueden provenir de algunos alimentos. Pueden proteger su cuerpo de los radicales libres que pueden acumularse en su cuerpo y causar estrés oxidativo que resulta en daño celular, enfermedad y envejecimiento.
Afortunadamente, agregar alimentos ricos en antioxidantes a su dieta puede aumentar sus niveles de antioxidantes y neutralizar los radicales libres.