Ya sea que esté totalmente comprometido a preparar sus propias comidas saludables para la semana o dejar que los sabores en forma hagan parte del trabajo por usted para asegurarse de que se mantenga en el buen camino, las cosas siempre van a surgir . Tu mejor amiga tiene su cena de cumpleaños este fin de semana en el nuevo asador que acaba de abrir, o tienes un par de reuniones para almorzar la próxima semana en el café de la calle.
Comer en un restaurante debería ser divertido, pero a menudo puede ser aterrador o frustrante si te preocupa qué comer en un territorio desconocido. ¿Qué ordeno? ¿Como antes para no comer demasiado? ¿Debería simplemente pedir una bebida? ¿Debería ir?
¡No hay necesidad de temer! Con estos útiles consejos podrá salir a cenar como un profesional sin la culpa o el miedo de sabotear su estilo de vida saludable.
6 consejos para comer sano en un restaurante
- Estar preparado
- Hacer preguntas
- Comprender la redacción del menú.
- Conoce el tamaño de tus porciones
- Tenga cuidado con las grasas y el sodio adicionales en las opciones "más saludables"
- Sea consciente con múltiples cursos
1. Esté preparado
“Si no te preparas, te estás preparando para fracasar”. -Benjamin Franklin
Estar preparado es uno de los pasos más importantes para comer sano en un restaurante. La mayoría de los menús se pueden encontrar en línea con información nutricional, lo que le brinda una ventaja sobre qué esperar. Es más probable que tome decisiones poco saludables cuando tiene hambre o está distraído. Elegir tu comida antes de llegar al restaurante puede ayudarte a evitar malas decisiones tomadas por espontaneidad o hambre.
Más importante aún, estar preparado significa saber lo que significa "saludable" para usted y ser consciente de sus propias necesidades dietéticas personales . ¿Estás tratando de seguir una dieta baja en carbohidratos? Busque comidas que tengan verduras como guarnición en lugar de algo con almidón como arroz o pasta. ¿Suele comer de 5 a 6 onzas de proteína por comida? Opte por el solomillo de 6 oz frente al de 8 oz que se anuncia con la imagen deliciosa.
Estar preparado y tener una idea de lo que te espera es la mitad de la batalla y una forma segura de aliviar la incertidumbre y la preocupación asociadas con comer saludable en un restaurante.
2. Haz preguntas
Lo sé... nadie quiere ser "esa persona" que ordena del menú con solicitudes especiales y un millón de preguntas. Pero cuando estás comprometido con tus metas y tu estilo de vida saludable, nada debería interponerse en tu camino. Los meseros hacen más que solo traerte la comida : deben conocer el restaurante, la comida, cómo se prepara, etc. ¡Háblalo con tu mesero! No tenga miedo de preguntar si el lado de las papas fritas se puede cambiar por una ensalada, o si puede tener el aderezo o la salsa a un lado.
Apuesto a que no sabías que puedes pedir "fuera del menú" en bastantes restaurantes. Pregunta si el chef puede prepararte un plato vegetariano o si es posible que solo pidas pollo y verduras a la parrilla. A menudo, los elementos fuera del menú se preparan fácilmente con solo algunos ajustes menores. ¿Cómo sabe si el restaurante al que va a ir acomodará sus pedidos especiales ? ¡Preguntar! Incluso puede estar preparado y llamar al restaurante antes de llegar.
3. Comprender la redacción del menú
Mientras lee el menú y las descripciones de las comidas, preste mucha atención a la redacción que se utiliza. La descripción de una comida generalmente le da pistas sobre cómo se prepara la comida.
Busque palabras como "al vapor", "a la parrilla" o "a la parrilla". Esto significa que es muy probable que la comida esté preparada con menos grasa. Evite platos con descripciones como “frito”, “empanado”, “sofocado” y “cremoso”. Esto podría significar que hay grasa extra de aceite o quesos que normalmente evitarías.
4. Conozca el tamaño de sus porciones
Muchas veces, las comidas que pides en los restaurantes son 2 o 3 veces la cantidad recomendada de alimentos que debes comer por comida. Esta es la razón por la que es importante conocer el tamaño adecuado de las porciones y el control de las porciones . Su plato debe tener aproximadamente ¼ de carbohidratos complejos, ¼ de proteína magra y ½ de frutas y verduras frescas junto con 1 o 2 cucharadas de grasas saludables. Pero, ¿cómo se mide esto sin sacar tazas de medir o una balanza en la mesa? ¡Fácil, usa tu mano!
La Guía de porciones manuales le facilita identificar los tamaños de porción apropiados para diferentes alimentos. Tu mano refleja la porción adecuada para ti y puede usarse como una herramienta de medición para determinar cuánto comer en un restaurante. Mida cuánto debe comer en una comida y luego pídale al servidor una caja para llevar para llevar el resto a casa para otra comida. (La Guía de porciones manuales también es una excelente referencia para medir los alimentos que ha preparado en casa y los artículos a granel con sabores adecuados ).
Siempre puedes compartir con un amigo, pero a veces incluso la mitad de una comida servida en un restaurante es más que suficiente. Así que apégate a tus porciones y estarás bien.
5. Tenga cuidado con las grasas y el sodio adicionales en las opciones "más saludables"
En un esfuerzo por adaptarse a los tiempos y atender a los comedores saludables, muchos restaurantes ofrecerán una sección "más ligera" o "en forma" del menú en la que puede ordenar... ¡lo cual es genial! Pero asegúrese de tener en cuenta algo más que la cantidad de calorías de la comida. Si bien las calorías pueden ser bajas, las grasas saturadas y el sodio pueden ser altas.
Por ejemplo, Shrimp Stir Fry es una opción que se ofrece en el menú "Lighter" de un restaurante popular. Es bajo en grasas y calorías, pero contiene 2460 mg de sodio. ¡Ay! Eso es más que la ingesta diaria recomendada de 2300 mg para adultos sanos en una sola comida. Es probable que esto se deba a la salsa salteada, así que solicite sus salsas a un lado para controlar su consumo de sodio.
Este suele ser el caso de los sándwiches y las hamburguesas. Ese sándwich club puede parecer una opción saludable según las calorías, pero el queso, el tocino y la mayonesa aumentan la grasa y el sodio. Los aderezos son otra cosa para pedir aparte , así que, de nuevo, tú controlas tus porciones. O simplemente solicite que estos aderezos o acompañamientos grasos y con alto contenido de sodio se dejen fuera de su comida por completo para que no se sienta tentado.
6. Sea consciente con múltiples cursos
Comer en un restaurante facilita comer en exceso debido a la norma social de las comidas de varios platos. Entonces, además de un plato principal, también puede tener pan, un aperitivo, ensalada y postre. ¡Eso es mucha comida! Sin embargo, eso no significa que no puedas disfrutarlo. Solo tenga en cuenta al pedir estos extras de las siguientes maneras:
- Aperitivos : elija aperitivos que contengan principalmente verduras, frutas o pescado (envolturas de lechuga, edamame, cóctel de gambas, compota de fruta fresca).
- Sopa - Opte por sopas a base de caldo o de tomate . Las sopas y sopas cremosas pueden contener grasa extra de la crema.
- Pan : pregunte si hay pan integral disponible o simplemente evite la tentación por completo y pídale al mesero que no traiga pan a la mesa.
- Ensalada : trate de limitar los complementos altos en calorías que pueden venir en las ensaladas: queso, picatostes, tocino, otras carnes. Pregunta por las opciones de aderezo al costado.
- Postre : termine su comida principal antes de pedir el postre. Considere compartir el postre con un amigo o pedir una opción más saludable si se ofrece, como fruta fresca o sorbete.
No te estreses, disfruta tu comida
Ya sea que esté con familiares, amigos, compañeros de trabajo o completos extraños, ¡comer en un restaurante debe ser una experiencia agradable ! No debes sentirte nervioso o culpable por salir de casa para disfrutar de una comida. En lugar de centrarse en los alimentos que no puede comer, concéntrese en las opciones más saludables y en todos los alimentos que SÍ PUEDE comer. Con la práctica de estos consejos, seguramente desarrollará la confianza necesaria para disfrutar de su próxima comida en un restaurante mientras sigue comprometido con su estilo de vida saludable. ¡Buen provecho!