¡La temporada de otoño está oficialmente aquí, y eso significa que hay disponible una variedad completamente nueva de frutas y verduras frescas! Estos alimentos de temporada no solo saben mejor, sino que también son más baratos y tienen un mayor valor nutricional. Además, comer lo que está en temporada es más ecológico. ¡A continuación hay algunos productos populares de otoño que deberías disfrutar esta temporada!
manzanas
¡Las manzanas son una gran fruta de otoño y tienen tantos beneficios para la salud! Las manzanas son bajas en calorías y están llenas de nutrientes como antioxidantes. También tienen pectina, una fibra que se descompone en el intestino y puede ayudar con el estreñimiento o la diarrea. Además, las manzanas vienen en muchos sabores diferentes;
- Gala- Carne suave, dulce y jugosa
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Red Delicious- Dulce pero de sabor muy suave
Granny Smith: sabor agrio, popular para hornear - Fuji- Crujiente y jugosa con un sabor azucarado parecido al jugo de manzana fresco
- Honeycrisp- Jugoso con un dulce sabor a miel
- Mcintosh- Dulce, jugoso, agrio, con sabor a especias. También popular para hornear
avena manzana canela
Brócoli
El brócoli es una gran fuente de fibra, vitamina C, vitamina K y vitamina A. También contiene antioxidantes y propiedades antiinflamatorias , lo que lo convierte en un vegetal súper saludable para incluir en su dieta.
El brócoli se puede disfrutar crudo como un refrigerio saludable o mezclado con ensaladas para obtener algunas verduras más saludables. También puede cocinar al vapor o hervir el brócoli durante 3-4 minutos hasta que esté cocido pero aún crujiente, para poder cosechar los beneficios que tiene para ofrecer. Cocinar demasiado las verduras no solo arruina su sabor y textura, sino que también destruye los nutrientes que contiene.
Judías verdes
Las judías verdes son bajas en calorías y grasas, pero muy ricas en nutrientes. Están cargados de proteínas, fibra, vitaminas y minerales que pueden ayudar a reducir la inflamación, evitar enfermedades crónicas, contribuir a la pérdida de peso, mejorar la salud intestinal y promover la saciedad.
Las judías verdes en temporada también son más tiernas que cuando están fuera de temporada. Entonces, si puedes encontrarlos frescos, ¡definitivamente hazte con ellos! Puedes cocinarlos al vapor, saltearlos o incluso comerlos crudos en una ensalada. Independientemente de cómo elija comerlos, solo sepa que está obteniendo una tonelada de beneficios para la salud en cada bocado.
Calabaza
¡La calabaza tiene tantos beneficios para la salud que es difícil saber por dónde empezar! Son buenas fuentes de vitaminas A, C y B; tienen un alto contenido de antioxidantes; y son ricas en minerales como potasio, magnesio y manganeso. Y, por supuesto, los alimentos vegetales integrales también son ricos en fibra y agua, lo que los hace hidratantes y buenos para el intestino. En otras palabras, comer calabaza es una excelente manera de mejorar su salud. Al igual que las manzanas, la calabaza también viene en muchas variedades diferentes;
- Calabaza espagueti: la calabaza espagueti tiene una pulpa triturada que se asemeja a los espaguetis. Es una excelente alternativa baja en carbohidratos a la pasta.
- Calabaza moscada: con un sabor dulce clásico y una textura rica, la calabaza moscada es popular en sopas, risotto y asado.
- Calabaza bellota: la calabaza bellota tiene un sabor suave y es excelente para asar y rellenar.
arándanos
Los arándanos se consideran un "superalimento", lo que significa que tienen un alto contenido de nutrientes y antioxidantes. Los arándanos también pueden proteger contra enfermedades hepáticas, disminuir la presión arterial, mejorar la vista, reducir el riesgo de contraer infecciones urinarias y mejorar la vista y la salud intestinal.
Los arándanos son amargos y agrios. Están disponibles congelados, secos y enlatados, pero se pueden encontrar frescos durante la temporada de otoño. Los arándanos pueden ser excelentes en avena, batidos y ensaladas, en mermeladas y en productos horneados. ¡La salsa de arándanos puede ser un alimento básico popular en su hogar para el Día de Acción de Gracias y Navidad!
Hamburguesa de pavo y puré de nueces
Asegúrese de buscar estas frutas y verduras deliciosas y nutritivas en el mercado de agricultores local y en la sección de productos frescos de su supermercado favorito. ¿Entonces, Qué esperas? ¡Salga y disfrute de todos los productos más frescos y sabrosos que el otoño tiene para ofrecer!