¡La primavera está aquí! Los días oscuros y fríos se vuelven más brillantes y cálidos, las flores florecen y algunas de las mejores frutas y verduras están en su apogeo. Si bien las frutas y verduras están disponibles todo el año, cada temporada tiene su propio grupo específico de frutas y verduras que prosperan cuando llega su temporada.
Comer frutas y verduras cuando están en temporada no solo las hace más sabrosas, sino que también son más saludables, ya que es mejor que estén frescas y no procesadas ni conservadas. Cada temporada, cuando presentamos un nuevo menú, nos aseguramos de incluir frutas y verduras de temporada para poder ofrecer los platos más frescos y sabrosos. Nuestro nuevo menú Primavera incorpora una variedad de alimentos coloridos como frambuesas, espinacas, calabacines, pimientos y frutas cítricas.
A continuación se presentan algunas frutas y verduras de temporada que debe considerar incluir en su dieta esta primavera;
Fresas y Frambuesas
Las bayas son bajas en calorías y altas en vitaminas y minerales. Las fresas son ricas en vitamina C, manganeso, ácido fólico y potasio. Las frambuesas también son una excelente fuente de vitamina C, así como de fibra, fósforo y selenio.
Las bayas son una gran fuente de antioxidantes , que protegen su cuerpo del daño celular, las enfermedades, las enfermedades y el envejecimiento. También pueden beneficiar la salud del corazón, el control del azúcar en la sangre y ayudar a disminuir la inflamación.
Elija fresas que tengan un color brillante, un brillo brillante natural, con hojas verdes que luzcan frescas. Las frambuesas deben tener un color uniforme e intactas, ya que las bayas aplastadas tienden a estropearse más rápido. Las bayas se pueden disfrutar fácilmente solas como un refrigerio rápido, en batidos , yogur, avena y ensalada .
Limón
Los limones y otras frutas cítricas son una gran fuente de vitamina C y antioxidantes que pueden estimular su sistema inmunológico y reducir el riesgo de enfermedades. Los limones también contienen una buena cantidad de fibra , específicamente fibra soluble, que puede ayudar a reducir el estreñimiento y ayudar en la digestión.
El sabor agrio de los limones puede complementar o agregar sabores audaces a muchas recetas diferentes al cocinar y hornear. Las rodajas de limón pueden agregar un sabor refrescante al agua y los tés. El jugo de limón complementa muy bien los platos y postres de mariscos y la ralladura de limón se puede agregar a productos horneados, tés, sopas y bebidas.
Elija limones que sean brillantes y de color uniforme. Deben sentirse firmes y pesados, lo cual es una señal de que tienen mucho jugo.
Espinaca
La espinaca es un vegetal extremadamente denso en nutrientes que está repleto de vitamina A, C, K, ácido fólico, hierro y calcio. También puede promover la salud ocular, ayudar a regular la presión arterial y ayudar a prevenir enfermedades cardíacas y cáncer.
Las espinacas se pueden saltear para una guarnición fácil, mezclarlas en batidos, agregarlas a sopas o salteados, o usarlas como verduras para ensaladas. Al elegir las mejores hojas de espinaca, asegúrese de que sean brillantes y de color uniforme, sin manchas blandas o marrones. Las hojas más pequeñas tienden a ser más tiernas, mientras que las hojas más grandes tienden a tener una textura fibrosa.
Calabacín
El calabacín es una gran fuente de vitamina C y vitamina A que respaldan su sistema inmunológico y su visión. La piel del calabacín también es rica en antioxidantes.
El calabacín es un tipo de calabaza de verano que se cosecha cuando aún está inmaduro, lo que hace que la piel esté tierna y comestible.
El calabacín se puede disfrutar crudo y usarse en ensaladas o en rodajas y usarse en lugar de papas fritas con salsas. Se puede asar a la parrilla, mezclar con sopas o guisos, freír al aire o saltear. Los calabacines más pequeños tienen el mejor sabor para la mayoría de las comidas, mientras que los calabacines más grandes son mejores para hornear o rellenar.
Tazón de burrito de camarones con chipotle
Pimientos
Los pimientos son bajos en calorías y están cargados de nutrientes. Son excelentes fuentes de vitamina A y C, potasio, ácido fólico y fibra. Los pimientos pueden ser verdes, naranjas, amarillos o rojos. Los pimientos verdes se cosechan antes de que tengan la oportunidad de volverse amarillos, anaranjados o rojos; haciendo que los pimientos rojos sean los más nutritivos porque están en la vid por más tiempo.
Los pimientos se pueden comer crudos con salsas o en ensaladas. También se pueden cocinar y agregar a salteados, sopas, al vapor, asados, rellenos, las posibilidades son infinitas.
Los mejores pimientos deben tener una piel firme y brillante sin manchas marrones o blandas en la superficie.
Bistec Chimichurri Y Papas Rotas
Comer frutas y verduras frescas mientras están en temporada no solo produce el mejor sabor, sino que también le brinda el valor nutricional más alto de esa fruta o verdura. Las bayas, los cítricos, las espinacas, el calabacín y los pimientos son algunas de nuestras frutas y verduras favoritas para incluir en nuestros platos de primavera.
Además de un mejor sabor y nutrición, comer frutas y verduras de temporada también puede ahorrar dinero, ya que generalmente se ofrecen a precios más bajos en los mercados de agricultores durante la temporada. Esta primavera no tengas miedo de probar algo nuevo y experimentar con algunos de estos favoritos de temporada.