Siempre estaba mascando chicle, bebiendo refrescos dietéticos y comiendo esos paquetes de bocadillos de 100 calorías. Cualquier cosa para sentir que estaba disfrutando de los carbohidratos sin todas las calorías.
Me pesaba a diario, esto siempre era por la mañana, a primera hora de ir al baño con el estómago vacío cuando estaría más liviana. Busqué alimentos con alto contenido de fibra, ya que podría restar fibra de los carbohidratos para obtener mi recuento de "carbohidratos netos reales" para un refrigerio o una comida. Era tan estricto con mi comida , quería estar tan en forma. Sentí que tenía que ser perfecto con mi comida porque yo era el entrenador personal, no podía mostrar debilidad. Me comía helado a escondidas por la noche para que mi novio no lo viera.
Sin embargo, no estaba perdiendo peso y definitivamente no estaba feliz. Tenía una relación terrible con la comida . Sabía que tenía que haber una mejor manera.
Eso fue hace 10 años, antes de que decidiera confiar en la comida real.
Cuando finalmente decidí "confiar en el proceso" y darle una oportunidad a la comida de calidad (en lugar de comer montañas de alimentos/bebidas procesadas bajas en calorías), mejoré drásticamente mi relación con la comida , perdí más de 20 libras y he mantenido mis resultados desde entonces. Me veo mejor que nunca en mi vida, espero con ansias la hora de comer, tengo más energía que nunca y confío en que estoy dando un ejemplo saludable a mis hijos.
En este blog, voy a compartir contigo lo que significa una comida de calidad, cómo puede afectar tu pérdida de peso y cómo asegurarte de que estás comiendo comida de calidad como parte de una vida saludable.
Qué significa comida de calidad
Alimentos de calidad significa alimentos reales, mínimamente procesados, que tu cuerpo sepa digerir y usar como combustible. Por lo general, es de digestión lenta, rica en nutrientes y te deja con una sensación de saciedad y energía.
Por lo general, no contiene, o está muy limitado en: conservantes, sabores y colores artificiales, azúcares refinados, hormonas y antibióticos. Ese tipo de comida a menudo pasa por una gran cantidad de procesamiento antes de llegar a usted, y en el camino se le agregan otras cosas para prolongar la vida útil o el sabor.
Veamos algunos ejemplos de alimentos reales y de calidad frente a alimentos que carecen de nutrientes:
carbohidratos
Los carbohidratos de calidad son de digestión lenta, complejos , contienen fibra y te dejarán lleno y con energía. Algunos ejemplos de fuentes de calidad incluyen cereales integrales, frutas con piel, verduras con almidón y fibrosas y legumbres.
Los carbohidratos de menor calidad suelen ser de digestión rápida, simples y elevan los niveles de azúcar en la sangre, dejándolo cansado y hambriento nuevamente poco después. Los ejemplos incluyen panes y granos refinados, azúcares refinados y cosas como dulces y refrescos.
Proteína
Las fuentes de proteínas de calidad son magras, libres de hormonas y antibióticos , y nos ayudan a construir y mantener los músculos. Esto incluiría cosas como pechuga de pollo o pavo sin piel, cortes magros de bistec, yogur griego, pescado, huevos, nueces, semillas y legumbres.
Las proteínas de menor calidad generalmente contienen muchos cartílagos o grasas saturadas , como un corte de bistec graso. También podría contener hormonas y antibióticos, que se transmiten a usted.
Gordo
Las mejores fuentes de grasa son las grasas no saturadas . Estas grasas lo protegen contra enfermedades cardíacas, ayudan en la función cerebral y ocular y ayudan a retardar la digestión; las grasas no saturadas provienen de cosas como el aceite de oliva, el salmón , los huevos, los aguacates, las nueces y las semillas .
Otro tipo de grasa que proporciona algunos beneficios para la salud son las grasas saturadas . Estos ayudan en las membranas celulares y la función hormonal, pero también aumentan el colesterol malo, por lo que es mejor consumirlos con moderación. Estos provienen de cosas como las grasas animales , incluidos los bistecs, el queso y la mantequilla.
Por último, el tipo de grasa de menor calidad es la grasa trans . Estas grasas no solo aumentan el colesterol malo sino que también disminuyen el colesterol bueno. Se agregan a los alimentos para prolongar la vida útil y el sabor , y se encuentran comúnmente en cosas como pasteles horneados y alimentos fritos. Desea limitar las grasas trans tanto como sea posible para vivir una vida saludable.
Para repasar, comida de calidad significa comida real, mínimamente procesada que tu cuerpo sabe cómo digerir y usar como combustible. Por lo general, es de digestión lenta, rica en nutrientes y te deja con una sensación de saciedad y energía. A continuación, veamos por qué la calidad de los alimentos es importante para perder peso y llevar una vida saludable.
Por qué importa la calidad de los alimentos
¿Tu comida solo necesita adaptarse a tus macros?
El equilibrio correcto de macronutrientes es esencial para alcanzar cualquier meta de pérdida de peso y vivir una vida saludable, pero según mi experiencia, eso es solo una parte de la ecuación. Veamos qué sucede cuando comes alimentos de baja calidad frente a alimentos reales.
Qué sucede cuando comes alimentos “dietéticos”
Cuando vivía de la dieta, todo, había un atasco en mi cuerpo . Mi cuerpo no sabía cómo usar esas cosas como combustible. Estaba hinchado, malhumorado y constantemente tenía antojos .
Esos alimentos de menor calidad, como el chicle endulzado artificialmente, los refrescos dietéticos y el látigo fresco bajo en grasa, son bajos en calorías, lo que me permitió comer más volumen, pero nunca me sentí lleno . Eso es porque me faltaban micronutrientes de fuentes de alimentos reales que son importantes para la saciedad y el metabolismo. Sin combustible real para que mi cuerpo lo use, volví a tener hambre poco después de comer.
Al final del día me moría de hambre. Me daba atracones de helado por la noche y comenzaba el proceso de nuevo al día siguiente.
Comparemos esto con lo que sucede ahora que como comida real y de calidad.
¿Qué sucede cuando comes comida real?
Cuando finalmente me comprometí con alimentos reales y de calidad, mi cuerpo supo qué hacer con ellos. Para ser honesto, estaba asustado, pero sabía que tenía que haber una mejor manera, y estaba tan infeliz que estaba dispuesto a intentar cualquier cosa.
Empecé a incorporar cosas como salmón, aguacate, avena, aderezo completo *jadeo* y nueces, huevos con las yemas , diferentes tipos de proteínas como bisonte, camarones, garbanzos , frijoles negros y carbohidratos nuevos como quinua , arroz prohibido, papas y frutas y verduras que antes evitaba porque pensaba que tenían demasiada azúcar: plátanos, zanahorias, mango , remolacha, tomates, piña , uvas y manzanas.
Mi cuerpo finalmente estaba recibiendo los nutrientes que necesitaba . Aprendí a comer porciones adecuadas de carbohidratos, grasas y proteínas y dejé de comer cuando estaba llena. Aprendí cómo se siente estar nutrido y saciado, y eso me permitió comenzar a comer de manera más intuitiva y simplemente escuchar a mi cuerpo en lugar de sentir que estaba luchando contra mi cuerpo .
Me entusiasmó probar nuevos alimentos , ir de compras, cocinar y experimentar un nuevo plato, combinando las diferentes especias y elementos de sabor . Empecé a esperar con ansias la hora de las comidas . Mi ansiedad por la comida disminuyó .
Combinado con control de porciones , ejercicio 3-4 veces por semana y paciencia, cayeron 20 libras. Se ha mantenido apagado desde entonces.
Por lo tanto, los alimentos de calidad son nutritivos, saciantes y ayudan a evitar que comamos en exceso más tarde durante el día o la semana. Por último, echemos un vistazo a algunas estrategias para asegurarse de que está recibiendo alimentos de calidad en su dieta.
Cómo obtener alimentos de calidad en su dieta
Sabemos qué son los alimentos de calidad y por qué son importantes, ahora hablemos sobre cómo asegurarse de que está comiendo alimentos de calidad para que pueda avanzar hacia sus objetivos de pérdida de peso y llevar una vida saludable. Le recomiendo que revise la etiqueta de información nutricional, lea la lista de ingredientes y compre en lugares que conozca y en los que confíe.
Revisa la etiqueta de información nutricional
En lo que respecta a los ingredientes de calidad, cuando mire la etiqueta de información nutricional, querrá verificar cosas como grasas no saturadas, grasas saturadas, grasas trans, fibra y azúcar agregada para ayudar a determinar la calidad de los alimentos. Recuerde, las grasas de calidad serán más altas en grasas no saturadas, más bajas en grasas saturadas y probablemente no contengan grasas trans. Si es un carbohidrato, será más alto en fibra y almidón y más bajo en azúcar agregada. Las proteínas de calidad serán bajas en grasas.
Sin embargo, la etiqueta de información nutricional no cuenta toda la historia, por lo que deberá consultar la lista de ingredientes.
Lea la lista de ingredientes
La lista de ingredientes le dirá de dónde provienen los nutrientes de la etiqueta de información nutricional. Es su mejor fuente de información cuando busca comida real y de calidad.
Un buen indicador son los ingredientes que conoce y puede pronunciar . En caso de duda, busque un ingrediente con el que no esté familiarizado para determinar si desea consumirlo.
También es excelente si su comida no tiene una etiqueta , como los productos frescos. ¡Eso significa que es solo un ingrediente!
Compra donde conoces y confías
Si necesitas ayuda para cocinar, si no encuentras el tiempo o simplemente sabes que no lo vas a hacer, te recomiendo usar fit-flavors para ayudar a que comer alimentos de calidad sea un hábito .
No solo consumirá más alimentos de calidad de los que consumiría por su cuenta, sino que también aprenderá cuáles son las porciones adecuadas para que pueda tomar decisiones saludables en otros lugares . ¡ Con el tiempo, su cuerpo comenzará a desear alimentos saludables !
La comida de calidad es rica en nutrientes, mínimamente procesada y nos deja saciados y con energía. Nos nutre para que nuestros antojos se minimicen y nos permite tener una relación saludable con la comida, alcanzar nuestras metas de peso y vivir una vida saludable. Puede incorporar alimentos de calidad en su dieta leyendo las etiquetas de información nutricional y las listas de ingredientes, y comprando en lugares que conoce y en los que confía.