3,2 millones de estadounidenses han sido diagnosticados con diabetes, por lo que si está leyendo esto, es probable que usted o alguien que conozca tenga diabetes.
La diabetes es una enfermedad metabólica que provoca niveles de azúcar en la sangre más altos de lo normal. La insulina es una hormona producida por el páncreas que reduce el nivel de azúcar en la sangre. Cuando tiene diabetes, su cuerpo no produce suficiente insulina o no puede usar adecuadamente la insulina que produce.
Hay algunos tipos diferentes de diabetes:
- Diabetes tipo 1 : su cuerpo produce poca o ninguna insulina, lo que significa que necesitará inyecciones de insulina para mantener sus niveles de azúcar en la sangre. La diabetes tipo 1 puede desarrollarse a cualquier edad, pero generalmente ocurre con mayor frecuencia en niños y adolescentes.
- Diabetes tipo 2 : su cuerpo no usa adecuadamente la insulina que produce. La diabetes tipo 2 es más común en adultos y representa alrededor del 90% de los casos de diabetes. La diabetes tipo 2 en horas extras puede requerir medicamentos, pero para algunos, una dieta saludable y el ejercicio por sí solos pueden mejorar los niveles de azúcar en la sangre.
- Diabetes gestacional: durante el embarazo, la placenta puede comenzar a producir hormonas que bloquean la insulina. Esto provoca una acumulación de azúcar en la sangre que da lugar a la diabetes. La diabetes gestacional también se puede tratar con una dieta saludable. Por lo general, desaparece después del nacimiento, pero puede afectar su salud y la de su bebé si no se trata.
Una dieta poco saludable puede tener efectos negativos graves en su cuerpo si tiene diabetes. La diabetes no controlada puede provocar complicaciones como enfermedades cardíacas, renales y ceguera. Es importante limitar los alimentos fritos , los alimentos con alto contenido de sodio y los bocadillos y bebidas con azúcares agregados .
Una alimentación saludable es un factor muy importante a la hora de controlar la diabetes. En algunos casos, con la guía de un médico o dietista registrado , cambiar su dieta puede ser suficiente para controlar la enfermedad por completo y prevenir un retraso en otros problemas de salud causados por la diabetes. Un estilo de vida saludable puede mantener los niveles de azúcar en la sangre, la presión arterial y el colesterol dentro de los límites ideales . A continuación se presentan algunos alimentos aptos para diabéticos que puede agregar a su dieta si está interesado en controlar su diabetes con un estilo de vida saludable.
Salmón
Los pescados grasos como el salmón son excelentes fuentes de ácidos grasos omega-3 , que reducen la inflamación y otros factores de riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Obtener suficiente de estas grasas saludables es importante para los diabéticos porque tienen un mayor riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. El salmón también es una gran fuente de proteína a la hora de comer. Combínalo con algunas verduras frescas y arroz para una comida equilibrada y apta para diabéticos.
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Granos Integrales
La investigación muestra que comer más granos integrales puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre . Los cereales integrales son una gran fuente de fibra , que puede ayudar a retardar la absorción de azúcar en la sangre. También están repletos de vitaminas y minerales , lo que los convierte en una opción saludable de carbohidratos. Algunos cereales integrales saludables son la avena , el arroz integral y la quinua.
arándanos
Las bayas están repletas de antioxidantes, vitaminas y fibra . Los arándanos tienen algunos de los niveles más altos de antioxidantes de cualquier fruta y verdura y pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer. También tienen propiedades antiinflamatorias . Los arándanos se pueden disfrutar en ensalada, encima de avena, en batidos o solos como refrigerio.
Verduras de hoja verde
Las verduras de hojas verdes como la col rizada, las espinacas y el repollo son bajas en carbohidratos y calorías. Son una buena fuente de vitaminas y minerales como las vitaminas A, C, E y K, hierro, calcio y potasio . Las verduras de hoja verde se pueden comer en ensaladas, guisos, sopas o incluso en batidos .
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Semillas de chia
Las semillas de chía son una excelente opción para las personas con diabetes. Son altos en fibra y bajos en carbohidratos digeribles . La fibra de las semillas de chía puede ayudar a retardar la absorción de azúcar y ayudar a mejorar los niveles de azúcar en la sangre . Las semillas de chía se pueden agregar a batidos, jugos, avena, yogur o remojarse en líquido para hacer pudín de chía.
Controlar su diabetes no es una tarea fácil y la diabetes no controlada aumenta el riesgo de algunas enfermedades graves. Si bien su dieta no puede contener ningún alimento que reduzca drásticamente sus niveles de azúcar en la sangre, la incorporación de alimentos aptos para diabéticos en su dieta puede ayudar a mantener bajo control el azúcar en la sangre, la insulina y la inflamación . Antes de realizar cambios drásticos en su dieta, siempre es importante consultar a su médico o dietista registrado .