blog de nutrición

Cómo crear y encontrar salsas saludables

Jillian Tedesco

Una salsa saludable es aquella con ingredientes que tu cuerpo puede digerir fácilmente , así como los que no son altos en azúcares, grasas saturadas y sal . Estas cosas no ayudan cuando se trata de la pérdida/control de peso. Casi todo está bien con moderación, pero si quieres disfrutar de una comida deliciosa con más frecuencia, las salsas más saludables serán la clave.

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Margarita más saludable de Jillian

Jillian Tedesco

mientras no alcohol es verdaderamente saludable, responsablemente disfrutando de una bebida para adultos en moderación no es del todo malo como parte de un estilo de vida equilibrado y saludable . Se ha demostrado que el tequila , por ejemplo, tiene las siguientes propiedades cuando se consume en pequeñas cantidades (1-2 porciones):

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Por qué deberías comer más piña

Julia Barber

Con tantos micronutrientes, las piñas tienen muchos beneficios para la salud. El mayor beneficio es vitamina C : un componente dietético esencial ya que no podemos hacerlo nosotros mismos. La vitamina C es necesaria para la producción de colágeno y cierto neurotransmisores , está involucrado en metabolismo de proteínas y es importante para tejido conectivo y cicatrización de la herida.

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Cómo crear un perfil de sabor

Jillian Tedesco

...este plato estaba repleto de sabores de la equilibrio de ingredientes, especias y salsas: puré de tomate cremoso, salsa cítrica brillante, adobo de cilantro aromático, pescado a la parrilla en escamas, arroz español picante. Creo que todos podemos estar de acuerdo en que es por eso que salimos a comer y no cocinamos en casa. Nos gusta la comida que sabe bien y deja el trabajo duro a los chefs. O, ¿es esto algo que podemos experiencia en nuestras casas y con nuestras habilidades? ¡Déjame explicarte qué es un perfil de sabor y explicarte cómo PUEDES hacer un plato inspirado en un chef en casa!

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Una breve historia de los gofres

Julia Barber

Imagínese esto... un pastel rebozado pequeño y crujiente, horneado entre dos moldes de metal poco profundos unidos entre sí, llenando la habitación con el olor a arce tibio. gofres! ¡Estamos hablando de gofres! El tradicional desayuno tostado que nos encanta cubrir con almíbar o fruta fresca, mezclar con chispas de chocolate e incluso servir con pollo crujiente. 

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Cómo Blanquear Verduras [Video]

Jillian Tedesco

Un alimento, generalmente una verdura, se escalda en agua hirviendo, se retira después de un intervalo breve y cronometrado y, finalmente, se sumerge en agua helada o se coloca bajo un chorro de agua fría para detener el proceso de cocción. Cuando golpea, detiene la cocción inmediatamente, enfría las verduras y mantiene el color verde brillante. Si no te sorprendes, tus verduras seguirán cocinándose y será más probable que estén blandas cuando las recalientes y/o cambien a ese color verde militar.

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Cómo hacer tu propia marinada de ajo y hierbas para pollo, bistec, pescado y verduras [Video]

Jillian Tedesco

Mire este video rápido y aprenda cómo hacer un adobo fresco de ajo y hierbas en casa para pollo, bistec, pescado o incluso verduras. ¿Por qué marinamos? Cada vez que marinas una proteína antes de cocinarla obtienes mucho más sabor que sin la marinada.

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Receta simple de aderezo para ensaladas con aceite y vinagreta [Video]

Jillian Tedesco

Este aderezo durará un par de semanas en el refrigerador y es muy conveniente tenerlo a mano. Es genial cuando estás entreteniendo invitados o solo para ti, especialmente si te encanta comer una ensalada fresca con la cena.

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Receta de barra de granola de proteína masticable casera sin hornear [Video]

Jillian Tedesco

Estas barras de granola proteicas sin hornear son perfectas para adultos y niños ocupados. Tome uno para el desayuno cuando salga por la puerta o guarde uno envuelto en su bolso para que siempre esté preparado con un refrigerio saludable.

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¿Qué es la proteína de suero en polvo?

Allison Lesko RD LD

La proteína de suero en polvo es una forma deshidratada de proteína que se puede mezclar con agua u otros líquidos para hacer batidos, batidos u otros alimentos como panqueques de proteína. La proteína en polvo está diseñada para actuar como una fuente de alimento conveniente, portátil y rica en proteínas. Específicamente, la proteína de suero se deriva de la leche de vaca y, como todas las fuentes animales de proteína, tiene un perfil completo de aminoácidos.

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¿Qué es el gluten?

Allison Lesko RD LD

En los últimos años, el gluten ha ganado mucha atención en los medios populares. Desde el aumento de peso provocado por el gluten hasta la enfermedad celíaca, en este artículo respondo todo lo que necesita saber sobre el gluten para que pueda sentirse seguro al tomar decisiones saludables en su vida diaria.

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¿Qué es una dieta cetogénica?

Allison Lesko RD LD

Una dieta cetogénica (keto) es una dieta muy rica en grasas, baja en carbohidratos y moderada en proteínas. Tiene muchos beneficios médicos para los niños con epilepsia, y algunas personas siguen una dieta cetogénica por sus beneficios potenciales para perder peso.

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¿Qué es la estevia?

Allison Lesko RD LD

Stevia: el dulce sustituto del azúcar de origen vegetal que está provocando un debate en el mundo de la nutrición. En este artículo, analizo todo lo que necesita saber sobre la stevia para que pueda sentirse seguro al tomar decisiones nutricionales por su cuenta.

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Cómo dejar de comer emocionalmente

Allison Lesko RD LD

¿Alguna vez te has sentido deprimido/estresado por una situación y te has dado cuenta de que recurres a la comida... o incluso te has sentido súper emocionado y realizado... y lo has celebrado con comida? Si es así, has experimentado el comer emocional. Esto es extremadamente común y, a menudo, es un gran obstáculo para implementar/mantener un estilo de vida saludable.

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8 razones por las que debería intentar rastrear su comida

Allison Lesko RD LD

¿Sabías que el 88 % de las personas que registran su ingesta en aplicaciones como My Fitness Pal durante (solo) 7 días pierden peso? Independientemente de si desea perder peso, tonificarse o simplemente estar saludable, el seguimiento de sus alimentos proporciona información valiosa sobre su punto de partida, áreas de mejora y asegura el progreso a lo largo del tiempo.

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Todo lo que necesitas saber sobre los macronutrientes

Allison Lesko RD LD

Los macronutrientes son solo eso... macro, lo que significa grande. Son los grandes nutrientes que componen nuestra alimentación y que nuestro cuerpo necesita cada día para obtener energía. El otro tipo de nutriente es un micronutriente, micro se refiere a los pequeños nutrientes que necesitamos cada día, incluidas las vitaminas y los minerales en nuestra alimentación.

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Control de porciones: Fit Plate [infografía]

Allison Lesko

Por lo general, cuando sales a comer a un restaurante, las porciones están fuera de este mundo. Las comidas suelen ser densas en carbohidratos y grasas, y carecen de un equilibrio de proteínas magras y frutas y verduras frescas. Use nuestro Fit Plate para asegurarse de que está recibiendo una comida balanceada. Su plato debe tener aproximadamente 1/4 de carbohidratos complejos, 1/4 de proteína magra y 1/2 de frutas y verduras frescas junto con 1-2 cucharadas de grasas saludables. Allison es la dietista licenciada y registrada en fit-flavors. Ella cree firmemente que debemos tener experiencias positivas a la hora de...

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